The Kitchen, huiskamer met een hele grote keuken

Door: ESTIDA Interieurontwerp en -fabricage  15-09-2011
Trefwoorden: Restaurants, amsterdam, Interieuradvies

Amsterdam 29 juli 2010 Amsterdam is een onderscheidend restaurantconcept rijker; the kitchen. Vanuit liefde voor het koken en het ontstaan van vriendschappen terwijl je samen kookt, zijn ondernemers Marta Mikolajczyk en Richard Currie een nieuw kookconcept gestart in de Prinsenstraat in Amsterdam. De officiële opening vond plaats op 22 mei.   The kitchen is geen restaurant en geen kookschool, het verenigt het beste van beide. Onder begeleiding van een Chef wordt door deelnemers drie keer per dag een menu gekookt, dat in een sfeervolle setting wordt genuttigd met professionele service en een compleet drankenaanbod. Anders dan in een kookschool zijn deelnemers niet verplicht het gehele menu te koken en te nuttigen, en zijn groepsboekingen niet noodzakelijk. Deelname is mogelijk van 1 persoon tot groepen van 15. De website publiceert het dagelijks wisselende menu vier weken tevoren, bezoekers kiezen aan welk menu zij willen deelnemen. De kooksessies zijn afgestemd op alle niveaus, de seizoensgebonden menu’s zijn gebaseerd op biologische ingrediënten, die zoveel mogelijk lokaal of regionaal worden betrokken.   Doel van de ondernemers was om hun zaak een huiskamerambiance te geven, alsof je een goed diner bij vrienden nuttigt en onderwijl een handje meehelpt. Deze vrienden zijn echter wel gezegend met een groot uitgevallen en professioneel ingerichte keuken. Voor ontwerp en realisatie van hun droom schakelden ze het Amsterdamse bureau E.S.T.I.D.A in, met de opdracht in het kleine pandje ruimte voor 20 gasten te creëren, en het karakter van het historisch pand te behouden. Het ontwerpteam van E.S.TI.D.A werkte een interieurconcept uit dat een heldere, stoere, moderne stijl combineert met de sfeer van het pand. Door vormgeving zijn de verschillende ruimtes met elkaar verbonden. Er is gewerkt met natuurlijke materialen in zachte natuurlijke tinten.   Een open schappenkast van gekrijt grenen is sfeerbepalend in de ontvangstruimte en toont een uitstalling van alles wat met koken en eten te maken heeft. Een speciaal voor the kitchen ontworpen kroonluchter van kristallen waterkaraffen verlicht de ruimte. Hier aan de voorkant van de zaak kan een aperitief gedronken worden en worden wijnproeverijen gehouden. De halfhoog gelegen opkamer is ingericht met ruime eettafels en comfortabele stoelen en wordt aangelicht door lampen met zilvergrijze pompoenvormige kappen. De schappenkast van de ontvangstruimte loopt in de opkamer door. De half verdiept gelegen koude keuken is vanuit de ontvangstruimte goed te zien, hierachter ligt de warme keuken met 6 compleet ingerichte werkplekken. Sfeervol wandtegelwerk dat over de hele diepte van de keuken naar achteren loopt, en spiegels beprint met recepturen vormen een contrast tegenover het strakke rvs van de keukens. De koude keuken kan afgesloten worden van de aperitiefruimte door scheidingswanden van glas en geperforeerd metaalplaat.   Het is de huiselijke sfeer die het geheel domineert, precies zoals de wens van de ondernemers luidde. Passanten vragen nieuwsgierig wat deze nieuwe huiskamer in de Prinsenstraat precies inhoudt, wat voor de ondernemers iedere keer een mooie gelegenheid is om hun nieuwe concept toe te lichten.   the kitchen Prinsenstraat 10 1015 DC Amsterdam  tel: (020) 427 00 00   www.thekitchen.nl [email protected]

Trefwoorden: amsterdam, Interieuradvies, Interieurinrichting, Restaurants

Contact ESTIDA Interieurontwerp en -fabricage

E-mail

Deze pagina afdrukken

Share

Ander nieuws en updates van ESTIDA Interieurontwerp en -fabricage

Nieuw huisvesting Hillenius Bruidscouture in Haarlem esthetische belevenis. van ESTIDA Interieurontwerp en -fabricage thumbnail
15-09-2011

Nieuw huisvesting Hillenius Bruidscouture in Haarlem esthetische belevenis.

  Nieuw huisvesting Hillenius Bruidscouture in Haarlem esthetische belevenis